Utensil & Equipment

1. Butter Roller

Digunakan untuk memotong mentega dengan bentuk bulat

Bahan: Stainless Steel

Cara membersihkannya dengan bahan kimia, dan keringkan dengan serbet

2. Muslin Napkin

Digunakan untuk menyaring saus

Bahan: Kain

Cara membersihkan: terkadang sekali pakai.

3. Termometer Daging

Digunakan untuk mengukur suhu dan tingkat kematangan dalam daging.

Bahan: Stainless steel, Mechine

Cara membersihkannya: dengan menggunakan lap bersih

Daily Activity Inggris

Assalamualaikum
Thursday, 30 September 2019


Meet again in my blog, today is the same as the day before where we did not do too much here, we only told to make tartlet and as usual i do it with my two friends that is yusria and wafrah.and after all groups finish making it we then gc (general cleaning ) and waiting to go home.

Assalamualaikum.

Daily Activity Inggris

Assalamualaikum
Wednesday, 29 September 2019

Meet again in my blog, today i will tell you what i did today in the kitchen, and here i with yusria and wafrah making sourbread and tartlet.the sourbread we made,the dough we left it overnight in the chiller and we just need to shape it and then in the oven.and for the tartlet we have to start from the beginning where we have to prepare materials and other equipment to make it.

here we are not too busy because that is all we do and after finish we gc (general cleaning) and wait to go home.

Assalamualaikum.

Daily Activity Indonesia

Assalamualaikum
Kamis, 30 September 2019

Ketemu lagi di blog saya, di hari ini sama seperti hari hari sebelumnya dimana disini kami tidak terlalu banyak mengerjakan sesuatu,kami cuman di suruh untuk membuat tartlet dan seperti biasa saya mengerjakan nya bersama kedua teman saya yaitu yusria dan wafrah. dan setelah semua kelompok selesai membuatnya  kami lalu gc dan menunggu untuk pulang.

Assalamualailum.

Daily Activity Indonesia

Assalamualaikum
Rabu, 29 September 2019

ketemu lagi di blog saya,dihari ini saya akan menceritakan apa saja yang saya kerjakan hari ini di kitchen, dan disini saya bersama yusria dan wafrah membuat sourbread dan tartlet. sourbread yang kami buat adonannya sudah kami diamkan semalaman di chiller dan kami tinggal membentuknya saja lalu di oven. dan untuk tartlet kami harus mulai dari awal dimana kami harus menyiapkan bahan bahan dan peralatannya lainnya untuk membuatnya.

disini kami tidak terlalu sibuk karna cuman itu saja yang kami kerjakan dan setelah selesai kami lalu gc dan menunggu untuk pulang.

 

Assalamualaikum.

Daily Activity Indonesia ( Mid Test)

Assalamualaikum
Selasa,10 September 2019

Ketemu lagi di blog saya, dihari ini kami melakukan mid praktik dan di mid praktik ini sama seperti biasanya kami cuman datang 2 hari yaitu hari pertama untuk prerpare dan hari kedua untuk finishing. di mid praktik ini menu yang kami buat ialah croissant dan tartlet / pie.dihari pertama atau hai senin, di sini kami kelompok satu cuman prepare semua yang harus kami prepare dan di hari berikutnya hari selasa kami baru memfinishingnya.

Disini untuk menu yang akan kami buat ialah : Chocolate Pie, Cream Coffee Pie, Croissant Sandwich, Croissant au de chocolate, Croissant Cream Coffee, Canape dan juga Tea and Coffe. Setelah semua prepare kami selesai kami lalu membersihkan alat yang telah kami pakai dan setelah itu kami pulang.dan besok menu yang kami buat ini akan di setup di rektorat kampus kami dan akan dinikmati oleh parah dosen ataupun para staff lainnya dan kamipun akan di nilai atas apa yang kami buat.

Pada hari berikutnya yaitu hari selasa dimana kami siap untuk memfinishing dan sebelum pukul 10.00 kami sudah harus men-setup apa yang kami buat dan dan pada pukul 10.00 makanan yang kami buat sudah bisa di nikmati oleh para dosen dan pada pukul 11.45 kami closing dan membawa semua peralatan kami kembali ke kitchen.

Assalamualaikum.