Utensil & Equipment
1. Meat Grinder.
Adalah alat untuk menghancurkan atau menggiling daging ataupun sayuran menjadi
potongan yang halus dan kecil. Bahan materialnya terbuat dari steenlis stell
cara pembersihannya
a. Gunakan sarung tangan pada saat hendak melakukan perawatan untuk menghindari
luka yang disebabkan oleh pisau yang terdapat pada meat slicer.
b. Bongkar dengan hati-hati dan sesuai instruksi yang direkomendasikan. Pastikan
aliran listrik ke meat slicer telah dimatikan.
c. Bersihkan seluruh bagian mesin, terutama bagian dalam untuk menghilangkan
bekas daging yang menempel.
d. Setelah dicuci dengan sabun pencuci, bilas dengan air panas untuk
mensterilkan bagian pemotongan atau pisau yang tujuannya untuk membunuh kuman.
e. Meskipun pisau yang terdapat pada meat grinder ini dapat bertahan lama, ada
baiknya dipertajam secara berkala. Apabila sudah waktunya diganti, gantilah
dengan yang baru agar performa mesin tetap maksimal
2. Ulekan
cobek dan ulekan adalah alat penting untuk mengulek dan melumat bumbu dapur,
dan membuat masakan khusus, seperti sambal ulek atau sambal terasi,
menghaluskan dan mencampur bumbu gado-gado, dan menyajikan ayam penyet atau iga
penyet. Biasanya peralatan ini terbuat dari batu ataupun kayu, cara
membesihkannya di cuci menggunakan air
3. Oven Microwave
Penggunaan oven microwave bertenaga listrik sebagai
peralatan masak modern sudah sangat umum ditemukan. Secara tidak langsung, oven
seperti ini menggantikan oven tradisional yang menggunakan api kompor, dimana
pada oven seperti ini, suhu untuk memasak bisa diatur sesuai dengan yang
diinginkan. Untuk usaha atau industri makanan yang besar, bisa ditemukan juga
oven bertenaga gas elpiji. Peralatan ini terbuat dari logam, plastik, stenliss,
Cara pembersihannya dilap menggunakan kain
Peralatan ini berfungsi untuk mempermudah dalam mengupas
kulit buah. Bahan material peralatan ini terbuat dari besi dan pelastik, cara
pembersihannya dicuci menggunakan air kemudian di lap menggunakan kain agar
tidak mudah berkarat
