Utensil dan Equipment

Utensil dan Equipment

1. Brown Cutting Board 

Function : Untuk memotong daging yang telah masak

Material : plastic


Cleaning : Dapat dicuci menggunakan air sabun dan dibilas menggunakan air bersih



2. Salamander  

Function : Untuk memberikan warna bagian atas pada makanan dan merenyahkan

Material : Stainless steel

Cleaning : Dapat dibersihkan menggunakan napkin lembab dan dikeringkan menggunakan napkin kering

3. Blue Cutting Board 

 

Function : Untuk memotong segala jenis seafood


Material : plastic


Cleaning : Dapat dicuci menggunakan air sabun dan dibilas menggunakan air bersih



4.Red Cutting Board 

Function : Untuk memotong daging yang berwarna merah atau daging mentah merah seperti daging sapi maupun kambing


Material : plastic


Cleaning : Dapat dicuci menggunakan air sabun dan dibilas menggunakan air bersih



5. Proofer 

Function : Untuk mengembangkan adonan roti atau kue, sehinggah bisa mengembang lebih besar dan lezat saat dioven/dimasak


Material : Stainless steel

Cleaning :Dapat dibersihkan menggunakan napkin lembab dan dikeringkan menggunakan napkin kering, sedangkan racknya dapat dicuci menggunakan air sabun dan dibilas mengguanak air bersih

6. Soup Kettle 

Function : Untuk menjaga soup atau makanan yang berkuah agar tetap hangat


Material : Iron

Cleaning :

Dapat dibersihkan menggunakan napkin lembab dan dikeringkan menggunakan napkin kering, sedangkan wadahnya dapat dicuci menggunakan air sabun dan dibilas mengguanak air bersih